Los alimentos más consumidos por país

Tras el post pasado sobre el ordeño por países, he decidido utilizar datos de la FAO para investigar el alimento más consumido por país, según datos de 2011. De los alimentos presentes en la base de datos, he excluido las definiciones más generales (frutas, verduras, cereales etc.)

El de abajo es un gráfico interactivo, por lo que pasando el puntero del ratón por encima del país se puede ver el producto más consumido y la cantidad del mismo en gramos diarios per capita. Cada color se corresponde con un producto distinto. Si no se ve en el blog, el gráfico también se puede consultar en este enlace.




Los productos lácteos (la categoría "Milk - Excluding Butter" y que incluye también el queso, pero no la mantequilla) dominan Occidente. Hasta 89 países de los 180 incluidos comen más lácteos que otra cosa y en Finlandia llegan a comer 1 kg diario.
El arroz y el trigo llegan en segundo y tercer lugar, dominando el sudeste y el este Asiático respectivamente, donde la tolerancia a la lactosa es menor.
África es el continente más variado. Entre otros aparecen la yuca ("cassava" en inglés), maíz, plátano macho, el sorgo o el curioso caso del mijo en Níger, donde una mala cosecha de dicho cereal puede tener consecuencias devastadoras.

Como curiosidades, el alimento más comido en la isla de Kiribati es el coco y en Namibia y Panamá la cerveza.

Para terminar, en esta tabla se ven los alimentos más consumidos en el mundo, la media de gramos anuales por país per cápita, el país con mayor consumo y el valor de dicho país.

	Item	World_average	Country with highest consumption	Highest values
0	Milk - Excluding Butter	308.512571	Finland	1082.43
1	Wheat and products	193.898268	Azerbaijan	575.65
2	Potatoes and products	95.372179	Belarus	507.47
3	Beer	85.569270	Ireland	391.18
4	Rice (Milled Equivalent)	85.123743	Bangladesh	472.93
5	Sugar & Sweeteners	83.451285	United States of America	166.16
6	Cassava and products	74.770556	Congo	674.39
7	Maize and products	59.653121	Lesotho	457.22
8	Poultry Meat	55.604914	Saint Vincent and the Grenadines	203.17
9	Yams	54.428689	C\xf4te d\'Ivoire	523.34
10	Tomatoes and products	49.233898	Turkey	257.69
11	Roots & Tuber Dry Equiv	48.408827	Ghana	321.75
12	Oranges, Mandarines	42.955618	Belize	291.27
13	Pigmeat	39.606647	Austria	184.86
14	Plantains	38.830435	Rwanda	373.23
15	Bananas	34.884620	Sao Tome and Principe	408.41
16	Bovine Meat	31.358571	Argentina	150.53
17	Oilcrops	28.357401	Samoa	483.48
18	Sorghum and products	25.946061	Sudan (former)	199.10
19	Onions	25.568214	Albania	91.14
20	Apples and products	25.406089	Austria	145.44
21	Millet and products	22.027612	Niger	386.99
22	Coconuts - Incl Copra	20.116570	Samoa	476.16
23	Pelagic Fish	19.118218	Maldives	311.41
24	Eggs	18.743143	Paraguay	52.00
25	Sweet potatoes	17.590600	Solomon Islands	479.10
26	Wine	17.543886	Luxembourg	140.61
27	Pulses	17.161124	Niger	96.24
28	Grapes and products (excl wine)	13.441534	Albania	152.32
29	Cheese	13.046839	Greece	71.80

El mundo depende sobremanera de lácteos y almidón. El pollo es la carne más consumida hoy día, apareciendo en el noveno puesto, muy por encima de la carne de cerdo, y el tomate es la verdura más importante. La fruta más consumida puede ser o bien naranjas/mandarinas o bien el plátano, si consideramos el plátano macho y el "nuestro" como el mismo.
Ver datos mundiales me hace darme cuenta de lo diferentes que son las cosas en ambos hemisferios. Por ejemplo, el consumo de coco es mayor que el de huevos, algo que jamás habría imaginado. Algunos alimentos apenas consumidos -o conocidos- en occidente son de gran importancia socioeconómica para países en desarrollo, sobre todo raíces o tubérculos como la yuca ("cassava"), el ñame ("yams"), ambos en el top diez.